Miben van sok növényi fehérje?
A korábbi bejegyzésben elolvashattad, hogy a növényi fehérjében gazdag hüvelyesek milyen változatos formában kerülhetnek a tányérodra. De miben van még sok fehérje?
Fehérjepótlás hüvelyesekkel
Ha szeretnél több fehérjét bevinni növényi étrenden, gond nélkül megteheted. Bizonyos élethelyzetekben, pl. izomtömeg-növelés, várandósság, erre szükség is lehet.
Lehetünk fehérjehiányosak növényi étrendet követve?
Nem, nem lehetünk. Ha teljes értékű növényi étrendre hagyatkozunk és életkorunknak, aktivitásunknak megfelelő mennyiségű kalóriával ajándékozzunk meg magunkat, akkor ez ki van zárva.
Tempeh vagy tofu? Melyiket válaszd?
Növényi étrendre váltásom előtt már kóstoltam a tofut, bár utáltam, de „testvéréről”, a tempeh-ről nem is hallottam. Azóta sem eszem minden nap ezekből a szójakészítményekből, de arra törekszem, hogy legalább heti egy alkalommal a tányéromra kerüljenek.
Kell figyelni a komplettálásra?
A komplettálás remek alap arra, hogy támadjuk a növényi étrendet, de csak akkor, ha nem járunk a végére a tudnivalóknak.
Puffasztanak a hüvelyesek?
A húsok szerepének helyettesítésére, avagy a fehérjepótlásra leginkább a hüvelyeseket javasoljuk növényi étrenden. Közben persze nem győzöm hangsúlyozni: mindenben van fehérje!
Testépítő vagy? Akkor miért eszel úgy?
Manapság kétségtelen, hogy népszerű a formás, feszes és tónusos test, és ez az ideál óhatatlanul hat mindannyiunkra. Szerintem ez nem feltétlenül rossz irány, egészen addig, amíg tartani tudjuk az arany középutat, és nem az határoz meg bennünket, hányszor tudunk edzeni és mennyire bírjuk szénhidrát nélkül, állati fehérjében dúskálva kihúzni a napjainkat.
Mitől féltem, mikor növényi étrendre váltottam?
Van néhány aggodalom, ami mindenkit nyomaszt, mikor növényi étrendre vált. Ezek persze egyénenként is változnak, de azért vannak átfedések. Lássuk a leggyakoribbakat!
Vegán protein shake: pro és kontra
Nem vagyok mindenáron a növényi fehérjeturmixok ellen, azonban két ok miatt nem kedvelem őket annyira: az egyik az, hogy finomítottak, mesterségesek, a másik pedig az, hogy hamisan azt az érzetet keltik, hogy szükség van rájuk.
