3 vegán fogás teljes kiőrlésű gabonával
A konzultációk során gyakran kiderül, hogy egyáltalán nem, vagy jóval kevesebb teljes kiőrlésű gabonát fogyasztotok a javasoltnál. Ha ez a te étrendedre is igaz, próbáld ki ezeket a fogásokat!
Növényi étrend: hogyan lehet olcsóbb?
A növényi étrend a fenntartások ellenére sokszor olcsóbb, mintha állati eredetűeket vásárolnál. Ehhez viszont az kell, hogy kicsit tudatosabban állítsd össze a menüdet és különösen odafigyelj az élelmiszerpazarlás elkerülésére.
Vegán ételek az egész családnak
Ha egyelőre csak te követsz növényi étrendet a családban, akkor biztos sokszor felmerül problémaként, hogy többfelé kell főznöd. Szerencsére vannak olyan ételek, amelyek megfelelnek a család minden tagjának, és a te dolgodat is nagyban megkönnyítik.
Hova pakolj a hűtődben?
Korábban egyáltalán nem tulajdonítottam jelentőséget annak, mit hova teszek a hűtőben. Pedig, ha ezen a téren is tudatosabb lettem volna, frissebb alapanyagok kerülhettek volna az asztalra – nem beszélve a spórolásról!
Puffasztanak a hüvelyesek?
A húsok szerepének helyettesítésére, avagy a fehérjepótlásra leginkább a hüvelyeseket javasoljuk növényi étrenden. Közben persze nem győzöm hangsúlyozni: mindenben van fehérje!
December szezonális zöldségei
Arra gondoltam, összegyűjtöm nektek a decemberben szezonális zöldségeket. Ezzel próbálom kicsit reprezentálni számotokra, milyen sokrétű a kínálat még akkor is, ha csupán a helyi, itthon megtermő fajtákat fogyasztjuk.
Mit tegyek, ha válogatós vagyok?
Amikor valaki megtudja rólam, hogy „csak” növényeket fogyasztok, akkor általában jönni szokott a kérdés: „de akkor mit eszel?” Mikor elmondom, hogy gyakorlatilag mindent, csak másként elkészítve, akkor szoktam megkapni: „Hát neked könnyű, mert te szereted a zöldségeket és a gyümölcsöket”.
